ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ ୨୬।୦୧: ରୋଷେଇ କିଛି ରହୁ କିମ୍ବା ନରହୁ ଲୁଣ ନିଶ୍ଚୟ ରହିଥାଏ । ଲୁଣ ବିନା ଖାଦ୍ୟର ସ୍ବାଦ ନଥାଏ । ଆମମାନଙ୍କ ସାଧାରଣ ବଜାରରେ ଲୁଣର ଦାମ୍ କମ୍ । କିନ୍ତୁ ବିଶ୍ବରେ ଏପରି ଏକ ଲୁଣ ରହିଛି ଯାହାର କେଜି ପିଛା ଦାମ୍ ହଜାର ହଜାର ଟଙ୍କା ।
ଦୁନିଆର ସବୁଠାରୁ ମହଙ୍ଗା ଲୁଣ ହେଉଛି କୋରିଆ ଲୁଣ। ଏହା ୨୫୦ ଗ୍ରାମର ଦାମ୍ ୭୫୦୦ ଟଙ୍କା। ଅର୍ଥାତ୍ ଏହାର କେଜି ପିଛା ଦାମ୍ ହେଉଛି ୩୦ ହଜାର ଟଙ୍କା । ଏହି ଲୁଣ କୋରିଆ ବାଉଁଶରୁ ତିଆରି ହୁଏ । ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଏହାର ଦାମ୍ ମଧ୍ୟ ଅଧିକ । ଏହି କୋରିଆ ଲୁଣ କୋରିଆର ବାଉଁଶ ଲୁଣ, ବାଇଗଣୀ ବାଉଁଶ ଲୁଣ କିମ୍ବା ବେଙ୍ଗନୀ ବାଂନ୍ସ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା।
ପ୍ରାଚୀନ କାଳରୁ କୋରିଆନ୍ମାନେ ରାନ୍ଧିବାରେ ଏବଂ ପାରମ୍ପାରିକ ଔଷଧ ଭାବରେ ବାଉଁଶ ଲୁଣ ବ୍ୟବହାର କରିଆସୁଛନ୍ତି।
ଏହି ଲୁଣ ସାଧାରଣ ସମୁଦ୍ର ଲୁଣକୁ ବାଉଁଶ ଭିତରେ ରଖି ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ ଗରମ କରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ। ଏହାକୁ ଆମେଥାଇଷ୍ଟ ବାଉଁଶ କୁହାଯାଏ। ଏହା କୋରିଆରେ ତିଆରି ହୁଏ। ଏହାକୁ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ବହୁତ ସମୟ ଲାଗିଥାଏ।
ଏହି ଲୁଣକୁ ବାଉଁଶରେ ଭର୍ତ୍ତି କରି ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଲାଗିଥାଏ ୫୦ ଦିନର ସମୟ । ଲୁଣ ଭର୍ତ୍ତି ହୋଇଥିବା ବାଉଁଶକୁ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ ଅନେକ ଥର ଗରମ କରାଯାଏ, ଯେଉଁ କାରଣରୁ ବାଉଁଶର ଗୁଣ ଲୁଣରେ ଅବଶୋଷିତ ହୁଏ। ୮୦୦ ଡିଗ୍ରୀ ସେଲସିୟସରୁ ଅଧିକ ତାପମାତ୍ରାରେ ଏହା ଅତି କମରେ ୯ ଥର ଭଜା ହୋଇଥାଏ।
ଏହି ଭଜା କେବଳ ଲୁଣକୁ ବାଉଁଶରୁ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ସହିତ ମିଶାଇ ନଥାଏ ବରଂ ଏହାର ରଙ୍ଗ ଏବଂ ଗଠନକୁ ମଧ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିଥାଏ। ଅନ୍ତିମ ଭଜା ୧୦୦୦ ଡିଗ୍ରୀ ସେଲସିୟସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପହଞ୍ଚେ ପାରେ, ଯେଉଁଥିରେ କୁଶଳୀ କାରିଗରମାନଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ପରିଚାଳିତ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଭଣ୍ଡାର ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ।
ବହୁତ ପରିଶ୍ରମ ଏବଂ ସମୟ କାରଣରୁ ଏହାର ଦାମ୍ ଅଧିକ । ବାଉଁଶ ଲୁଣରେ ପୋଟାସିୟମ୍, କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ସହିତ ୭୦ରୁ ଅଧିକ ଜରୁରୀ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ରହିଥାଏ। ତେଣୁ ଏହା ହଜମ ଏବଂ ପାଟି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସହିତ ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଦିଗରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିଥାଏ ବୋଲି କୁହାଯାଏ । ତେବେ ଏହି ଲୁଣକୁ କୋରିଆରେ ପାରମ୍ପାରିକ ଔଷଧରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଉଛି ।
